ARROZ TRES DELICIAS (thermomix)

El jamón se puede trocear en la thermomix, pero a mí me gusta más troceado a mano porque sino queda muy desmenuzado.
Los huevos los podemos cocinar en la thermomix, pero prefiero hacer la tortilla francesa a parte con una pizca de sal y de pimienta. Es muy posible que se pegue al vaso y eso estropearía la máquina con el tiempo.
Podemos encontrar en hipermercados eroski / carrefour la salsa agridulce para acompañar. No es exactamente igual que la de los restaurantes pero se asemeja.

Ingredientes:

- 100 gr. de jamón cocido troceado.

- 100 gr. guisantes

- 100 gr. gambas peladas

- 1 zanahoria pelada

- 2 huevos (tortilla francesa)

- sal

- una pizca de pimienta

- 2 dientes de ajo

- 50 gr. de aceite

- 300 gr. de arroz largo

- 800 gr. de agua.

Preparación:

1. Troceamos los ingredientes. Jamón y zanahoria. Reservamos con la tortilla troceada.

2. En el vaso introducimos el aceite y los ajos. Sofreímos. Añadimos el agua  y sal y colocamos el arroz en el cestillo (debe estar cubierto por agua). Programamos 20 min/T.Varoma/v.4.

3. Colocamos el arroz sobre el recipiente varoma mientras se cuecen los guisantes, la zanahoria y las gambas en el cestillo en el mismo agua que cocimos el arroz. Cocinamos 7-10min/T.V./v2.

4. En un bol mezclamos el arroz, con el jamón y los ingredientes del cestillo. Rectificamos de sal y servimos.